Yufkayla yapılacak altı şey
Yufka dürümden fazlasıdır. Aşağıda altı fikir ve her birinde en uygun çeşit var. Miktarlı ve fotoğraflı tam tarifler henüz hazır değil; sayfa dolsun diye uydurulmayacak.
01
Klasik dürüm
Izgara sebze, falafel veya etle doldurun, sos ve taze otları ekleyip sıkıca sarın. Kenarı çıtır olsun diye kısa süre tavaya alın.
En uygun çeşit: Dürüm Lavaş
02
Ispanaklı börek
Kat kat yufka; ıspanak ve peynir ya da bitkisel bir alternatifle doldurup fırında altın rengi olana kadar pişirin. Kalabalık sofralar için şenlikli.
En uygun çeşit: Hazır Köy Yufkası
03
Sigara böreği
Peynirli veya patates-baharatlı harçla küçük sigara şeklinde sarılır. Kısa süre kızartın ya da pişirin. En iyi böreklik çeşidiyle olur.
En uygun çeşit: Böreklik Yufka
04
Yufka pizza
Pizza hamuruna hızlı bir alternatif. Taban olarak yufka, domates sosu, sevdiğiniz malzemeler, kısa süre fırında. Çeyrek saatte hazır.
En uygun çeşit: Hazır Köy Yufkası
05
Kahvaltı dürümü
Avokado, fırınlanmış domates, humus ve taze otlarla doldurun. Sıkıca sarıp ikiye kesin. Soğuk olarak beslenme çantası için de olur.
En uygun çeşit: Dürüm Lavaş
06
Cevizli tatlı yufka
Ceviz, tarçın ve biraz bal ya da şurupla sarılıp kısa süre fırında. Karmaşık kat açmadan, sade bir tatlı.
En uygun çeşit: Böreklik Yufka